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Bienvenue sur le Blog Cuisine Santé.
Vous voulez changer vos habitudes alimentaires mais vous ne savez pas par où commencer ? Bonne nouvelle, vous êtes au bon endroit!
Vous Apprendrez ici à utiliser les produits bio grâce à des recettes faciles à réaliser.
Je m’appelle Katell Maitre. Je suis naturopathe depuis 14 ans. J’ai co-écrit le livre « Produits et Recettes bio de A à Z » (éd. Minerva). J’anime aussi des ateliers cuisine chaque semaine.
A travers ce blog, je vous propose des astuces simples et gourmandes pour votre cuisine quotidienne :
La préparation des repas.
- Les ustensiles de cuisine les plus appropriés.
- Vous trouverez aussi quelques astuces de présentation.
- La découpe des légumes et les pliages (avec des feuilles de bricks, filo ou de riz).
Les modes de cuisson qui respectent vos aliments.
Faut-il cuire les aliments à l’étouffée, à la vapeur ou à l’eau ? Que penser du micro-onde?…
Toutes les astuces de la cuisine bio-végétarienne.
Apprenez à utiliser les nombreux produits bio tels que l’arrow-root ou le kouzou, le miso ou encore l’agar-agar.
Des recettes pour les allergiques (au gluten, au lait de vache, aux œufs…).
Si vous cherchez des idées de plats sans allergènes, essayez ces quelques recettes suggérées avec:
- de la farine de riz
- de quinoa
- de sarrasin
- du lait de riz ou de châtaigne
- de la crème de riz
- des lentilles corail
- etc …
La cuisine des plantes sauvages.
Les fleurs, les feuilles, les tiges ou les racines des plantes sauvages permettent de réaliser de succulents plats salés ou sucrés. Certains “secrets” vous seront dévoilés dans ce blog.
Comment avoir une alimentation équilibrée ?
Vous souhaitez améliorer votre alimentation mais ne savez par où commencer ? Suivez le guide!
Pleins d’autres sujets seront abordés et des livres seront présentés.
Prenez plaisir à l’alimentation saine !!! Car les repas doivent toujours rester des moments festifs.
Bonne lecture et bon appétit…
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