Gilles Daveau n’est plus à présenter dans la région nantaise. Son nom est incontournable dans le domaine de la cuisine saine, équilibrée et facile d’accès.
Gilles Daveau, auteur de "Le Manuel de Cuisine Alternative".
Cuisinier de talent, il forme aujourd’hui tous ceux qui veulent rendre leurs plats attrayants avec des odeurs et des saveurs épicées et riches en aromates.
Il défend l’idée d’une cuisine saine et simple, à la portée de chacun. Il donne ainsi les bases puis laisse les intéressés libres de varier à l’infini ses plats en y apportant leur touche personnelle.
Gilles Daveau a récemment écrit un livre “Le Manuel de Cuisine Alternative” qui explique son approche de l’alimentation.
Paru fin 2011, le livre de Gilles Daveau "Le Manuel de Cuisine Alternative"
J’ai eu la chance de le rencontrer fin février 2012. Je partage aujourd’hui la première partie de cet entretien durant lequel Gilles Daveau décrit son parcours et ses idées en matière d’alimentation.
Vous pouvez l’écouter directement sur le blog en cliquant sur “play” ou le télécharger en cliquant ici .
Bonne écoute et rendez-vous très prochainement pour la seconde partie qui détaille un peu plus le contenu du livre de Gilles Daveau.
