Archive de mots clefs pour sans gluten

| 14 mai 2012
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Voici pourquoi vous aimerez utiliser les Crèmes de Céréales !

Crèmes de céréales, qu’est-ce que c’est ?

Il s’agit de farines de céréales précuites à la vapeur (donc en respectant au maximum les nutriments dont elles regorgent). Cela les rend plus digestes et elles permettent  d’alléger vos recettes tout en favorisant votre digestion.

crème de riz

Les crèmes de céréales sont des farines précuites.

A l’origine elles étaient surtout utilisées pour les jeunes enfants qui passaient à la nourriture solide. Par exemple, la crème de riz permet souvent de confectionner les premières bouillies de bébé.

 

Une variété appréciable.

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| 1 février 2012
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Une fécule qui aide à digérer : l’Arrow-Root.

L’Arrow-root, qu’est-ce que c’est ?

arrow-root

L’arrow-root provient du rhizome d’une plante tropicale appelée Maranta Arundinacea.

Si on traduit littéralement, cela veut dire “racine à flèche”. En effet, cette fécule est extraite du rhizome d’une plante tropicale, d’ Amérique du Sud. Son nom est  Maranta arundinacea. Cette dernière avait la réputation d’absorber le poison présent dans les blessures dues aux flèches empoisonnées, d’où peut-être son nom !

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| 26 février 2011
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Un Petit Déjeuner Energétique: Le Porridge Aux Flocons d’Avoine

Porridge aux flocons d’avoine.

Quoi de mieux que de commencer sa journée en offrant à son organisme une mine de sucres lents et rapides, de minéraux et vitamines. Cela lui donnera de l’énergie pour toute la journée.

porridge

Le porridge permet d'apporter au corps l'énergie dont il a besoin. Les fruits sont mi-crus, mi-cuits.

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